'Bricco Quaglia' Moscato d'Asti DOP La Spinetta 2022

Il Bricco Quaglia Moscato d'Asti DOCG è un vino dolce dai delicati profumi, prodotto dalla cantina piemontese La Spinetta. Si ottiene dalla vinificazione di sole uve del vitigno autoctono aromatico Moscato, che sono coltivate prevalentemente sul vigneto omonimo. Gli altri appezzamenti sono situati a circa 300 metri sul livello del mare nei pressi di Mango. I terreni di questa zona si caratterizzano per l'elevata presenza di marna, sabbia e calcare. Grazie a questi elementi e all'esposizione a sud, le viti crescono in modo rigoglioso fino alla vendemmia con cernita manuale. Solo i grappoli più sani e maturi arrivano in cantina, dove sono diraspati con cura. In linea con il Metodo Charmat, tutta la vinificazione avviene all'interno dell'autoclave, sia per la fermentazione alcolica sia per il successivo affinamento sui lieviti di circa tre mesi. Bricco Quaglia Moscato d'Asti DOCG è pensato per essere apprezzato da subito, al fine di assaporare pienamente le note aromatiche.