'Brigata' Langhe Chardonnay DOC Renato Ratti 2021

Brigata Langhe Chardonnay DOC è un vino bianco prodotto dalla storica cantina piemontese Renato Ratti. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Chardonnay, un vitigno internazionale che trova nella denominazione un ambiente ideale per prosperare con risultati eccellenti. Tra i filari le pratiche di viticoltura sono mirate alla preservazione del delicato ecosistema fino al momento della vendemmia. Verso la metà del mese di settembre i grappoli raggiungono il grado di maturazione ottimale e sono sottoposti a una selezione manuale prima della raccolta e del trasporto in cantina. Alla pressatura soffice delle uve segue la fermentazione alcolica, che avviene come da tradizione locale all'interno di barriques di rovere francese al primo e al secondo passaggio. La fase di affinamento prevede un riposo di alcuni mesi sulle fecce fini in serbatoi d'acciaio inossidabile. Perfetto già da subito, Brigata Langhe Chardonnay DOC può essere apprezzato anche dopo un'ulteriore evoluzione di un paio d'anni.