Brunello di Montalcino Cantina di Montalcino 2016

Il Brunello di Montalcino DOCG firmato dalla Cantina di Montalcino è un vino rosso che spicca per intensità e struttura. Le uve di Sangiovese grosso, destinate a essere vinificate in purezza, sono coltivate in diversi versanti delle zone collinari della denominazione. In questo modo, gli standard qualitativi sono assicurati. Le uve vengono attentamente selezionate per verificare che siano integre e sane. In cantina, la vinificazione comincia con la macerazione sulle bucce per venti giorni e prosegue con una fermentazione a temperatura controllata. Il periodo di affinamento, lungo almeno due anni, prevede l'uso di piccole botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino rosso ricco di sfaccettature sensoriali, elegante, profumato, giustamente tannico e con un'ottima struttura che lo rende adatto ad abbinamenti importanti. Ottimo da bere subito, il Brunello di Montalcino DOCG può regalare sorprese anche dopo dieci anni di riposo in cantina.