Brunello di Montalcino DOCG Corte dei Venti 2016

Questo ottimo Brunello di Montalcino DOCG viene prodotto nella cantina Corte dei Venti , sita a Montalcino. L'azienda, a tradizione famigliare, è un'apprezzata realtà del territorio toscano e produce etichette esportate e apprezzate in tutto il mondo. Le uve provengono dai vigneti di Sangiovese Grosso coltivati su terreni esposti a Sud, ricchi di calcare, ferro e sostanze minerali e godono di particolari condizioni climatiche, grazie all'assenza di nebbie e alla benefica presenza delle brezze. La vendemmia manuale si svolge grazie alla selezione dei migliori grappoli, la fermentazione successiva si effettua grazie all'utilizzo dei lieviti indigeni, a cui segue la macerazione sulle bucce di circa 3 settimane. La maturazione ha la durata di ben 36 mesi e ha luogo in botti di rovere di Slavonia, mentre l'affinamento finale viene eseguito in bottiglia. Il Brunello di Montalcino DOCG è un vino strutturato e intenso, di grande elganza e classe, già pronto oggi, ma può certamente evolvere in cantina anche oltre 10 anni.