Brunello di Montalcino DOCG Fattoi 2017

Il Brunello di Montalcino DOCG dell'azienda Fattoi è una delle etichette di punta della famosa cantina toscana. Nei vigneti aziendali, situati nella splendida vallata dove s'incontrano i fiumi Orcia e Ombrone, viene allevata una fine qualità di Sangiovese Grosso, l'assoluto protagonista di questo vino. Le viti affondano le radici su un terreno tradizionalmente vocato alla viticoltura. Siamo nel versante meridionale del comune di Montalcino: qui il suolo è composto da sabbia e argilla, il clima è mite e gli inverni non sono mai troppo rigidi. I grappoli sono raccolti manualmente nel mese di ottobre; il mosto, dopo una breve fermentazione, affina per ben sei anni, tre dei quali in piccole botti di legno. Il Brunello di Montalcino DOCG Fattoi è un rosso complesso, dotato di una beva scorrevole, ma al tempo stesso ricca di sfumature. Perfetto da bere subito, è dotato di una notevole longevità; l'evoluzione in cantina, che può superare tranquillamente i dieci anni, ne accentua il tannino serrato, ma mai eccessivo.