Brunello di Montalcino DOCG Fuligni 2017

Il Brunello di Montalcino DOCG si produce nella cantina Fuligni , un'azienda che grazie all'amore e al grande rispetto per il territorio, è riuscita negli anni a realizzare etichette di grande prestigio. Le uve provengono dal vitigno Sangiovese, coltivato su terreni esposti prevalentemente a Sud-Est, ricchi di tufo e argilla. Le piante godono del clima mediterraneo tipico della Toscana, terra molto vocata alla coltivazione vitivinicola. La vendemmia si svolge manualmente tramite un'accurata selezione delle uve, la successiva vinificazione avviene in recipienti di inox. In seguito, si procede con la permanenza sulle bucce e la trasformazione malolattica, l'affinamento finale si effettua in botti di rovere di Slavonia e di Allier e ha la durata di 36 mesi. Prima di essere imbottigliato e messo in commercio, il vino necessita di un ulteriore periodo di affinamento in recipienti di inox. Il Brunello di Montalcino DOCG è un vino intenso ed elegante, tannico e strutturato, di grande equilibrio e longevità, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina anche oltre 10 anni.