Brunello di Montalcino DOCG Riserva Fuligni 2016

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG è un vino rosso nobile prodotto dalla cantina toscana Fuligni. Si tratta di un'etichetta pregiata, ricavata esclusivamente dal vitigno Sangiovese e realizzata solo quando le condizioni delle uve sono perfette. Nelle annate migliori, la cantina seleziona con grande cura i grappoli che provengono dalle vigne più antiche. Gli esemplari storici dei vigneti di proprietà danno frutti capaci di raggiungere un profilo sensoriale unico. Tra i filari, il lavoro è mirato a limitare l'impatto dell'uomo, per consentire alla vite di trarre il meglio dal terreno fino alla vendemmia. In cantina, dopo una fermentazione alcolica svolta in maniera tradizionale ha inizio la fase di affinamento. Come previsto dal disciplinare, il tempo totale di riposo è di cinque anni, dei quali tre e mezzo in botti di rovere di Slavonia e Allier. Se conservato con cura, il Brunello di Montalcino Riserva DOCG è un vino rosso pensato per evolvere nei decenni, grazie alla sua eccezionale longevità.