'Brut Rosato delle Ripalte' Spumante Tenuta delle Ripalte

Il Rosato delle Ripalte Spumante Brut è un'etichetta dell'azienda vitivinicola Tenuta delle Ripalte, una delle realtà che esemplificano al meglio il concetto di viticoltura eroica di un'area suggestiva e vocata. Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno Aleatico, una varietà autoctona dell'isola D'Elba, questo spumante particolarmente profumato e armonico rappresenta un'espressione davvero inedita della zona. Le uve di Aleatico, una volta giunte al perfetto grado di maturazione, vengono selezionate e vendemmiate a mano. Quando giungono in cantina, sono sottoposte a una prima pressatura soffice e a una macerazione che prevede una breve sosta sulle bucce. Per la spumantizzazione viene utilizzato il metodo Charmat, perfetto per dare vita a un vino fresco nel quale si ritrovano con forza le note varietali del vitigno. Ideale come aperitivo da gustare non appena imbottigliato, il Rosato delle Ripalte Spumante Brut può riposare per due o tre anni in cantina, purché conservato con la massima cura,