C'D'C' Rosso Terre Siciliane IGP Baglio del Cristo di Campobello 2020

C'D'C' Rosso Terre Siciliane IGP è una pregiata etichetta della cantina siciliana Baglio del Cristo di Campobello. Si ottiene con un uvaggio perfettamente equilibrato di Nero D'Avola, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, presenti in parti uguali. Le vigne si trovano nell'entroterra di Licata, in una zona collinare a circa 250 metri di altitudine. Grazie al clima mediterraneo e ventilato, le uve riescono a trarre il meglio dai terreni calcarei e gessosi. Questo substrato dona agli acini una spiccata mineralità, che l'azienda si propone di mantenere attraverso un approccio minimalista. Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate con macerazione sulle bucce per due settimane. Questa fase, che avviene rigorosamente a temperatura controllata, è seguita da un affinamento di sei mesi in acciaio e un riposo di altri sei mesi in bottiglia. C'D'C' Rosso Terre Siciliane IGP è un vino rosso elegante, che rappresenta una delle punte di eccellenza dell'enologia dell'isola e può essere gustato anche dopo un paio d'anni di riposo in cantina.