Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC Vigna Petrussa 2018

Il Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC è un vino prodotto presso la cantina Vigna Petrussa di Prepotto. La caratteristica principale dell'azienda è quella di dar vita a bottiglie che siano espressione autentica del territorio. Le uve provengono dai vitigni Cabernet Franc, coltivati su terreni situati a 150 mt sul livello del mare, ricchi di marne arenarie chiamate ponka. Il clima è un elemento favorevole alla coltivazione della pianta, in quanto asciutto e con notevoli escursioni termiche. Dopo la vendemmia manuale i migliori grappoli vengono riposti in cassetta per poi essere sottoposti alla fermentazione tramite la macerazione a contatto con le bucce e rimontaggi alternati. La fase finale prevede l'affinamento di 2 anni in botti di legno. Il Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC è un vino robusto e persistente, perfetto per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per circa 3 anni.