Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 'Billia' Giovanni Maria Cherchi 2021

Fra le etichette più rappresentative della cantina Giovanni Cherchi c'è il Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Giovanni Maria Cherchi, un vino particolarmente rappresentativo della terra in cui è prodotto, il nord della Sardegna. Esso, infatti, è frutto di un antico vitigno a bacca nera tipico di Usini, in provincia di Sassari, il Cagnulari appunto, la cui origine risalirebbe alla dominazione spagnola. Nell'Ottocento, prima che la filossera devastasse tutti i vigneti europei, il vino fatto in queste terre veniva esportato in Francia per tagliarlo con quelli più deboli. Si tratta, dunque, di un vitigno dalla lunga tradizione, fortemente legato alla cultura del luogo e Giovanni Cherchi ha avuto il merito di riportarlo agli antichi splendori dopo un lungo periodo di abbandono. Il Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT Giovanni Maria Cherchi è un vino rosso fermo, dalle note fruttate di piccoli frutti rossi, sottobosco e spezie si fondono ed esaltano il gusto equilibrato e persistente. Al palato è asciutto e piacevolmente sapido, ha struttura calda e vivace, in cui si percepiscono delicata acidità e morbidezza di tannini. Buona la persistenza gustativa, con finale fresco e pulito. Vino dalla buone capacità di invecchiamento.