Cantalupi Riserva Salice Salentino DOP Conti Zecca 2021

Il Riserva DOP Salice Salentino della cantina Conti Zecca è un rosso dal corpo ricco e dal finale persistente, apprezzato da tutti gli amanti dell'enologia per il suo carattere morbido e vellutato. Come si evince anche dalla denominazione, il vino nasce nel territorio di Salice Salentino, in provincia di Lecce, dove la famiglia a capo dell'azienda opera da ben cinque secoli. Le antiche tradizioni, la valorizzazione della storia e il culto del terroir sono alla base della qualità del prodotto: quest'ultimo rappresenta una chiara espressione del delicato equilibrio che unisce uomo e natura. Questo elegante rosso è ricavato per il 75% da uve Negroamaro, con l'aggiunta di un 25% di vitigni Malvasia. La materia prima, coltivata su terreni alluvionali, viene sottoposta a una soffice pigiatura e a fermentazione in contenitori d'acciaio. Il Riserva DOP Salice Salentino è poi lasciato a riposare in barriques di rovere, processo che conferisce al sapore finale un'armonia unica nel suo genere. Ne risulta un vino strutturato, corposo, dalle note morbide e speziate, con sentori di affumicato. Ideale per grandi grigliate.