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'Capitel Nicalò' Valpolicella Superiore DOC Tedeschi 2019
Tedeschi
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Veneto (Italia)
- Denominazione
- Valpolicella DOC
- Uve
- Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In botte di legno grande per 12 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023868
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- Veronelli
- AIS "Vitae"
- James Suckling
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 16-18 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC è un rosso corposo prodotto dalla cantina veronese Tedeschi. Per realizzare questo pregiato vino l'azienda punta su un uvaggio composto in larga parte di Corvina, Corvinone e Rondinella. Ognuno di questi vitigni è presente rispettivamente per il 30%, mentre il restante 10% proviene da altre varietà a bacca scura, consentite dal disciplinare. Sui vigneti di proprietà le viti affondano le radici su un substrato di argilla rossa con elevata presenza di calcare. Dopo la vendemmia è previsto l'appassimento dei grappoli sulle apposite cassette di legno. Trascorso un mese, le uve sono diraspate e pigiate. La fermentazione a contatto con le bucce dura due settimane e avviene in vasche di acciaio inossidabile. L'affinamento chiude il processo con un passaggio di un anno in botti di legno di rovere. Capitel Nicalò Valpolicella Superiore DOC è un rosso che può essere aperto con soddisfazione già subito, oppure dopo 4-5 anni di ulteriore riposo.
Produttore "Tedeschi"
Regione:Veneto (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1630
Ettari vitati:48
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Lorenzo, Riccardo Tedeschi
Indirizzo:Via Verdi 4/A, 37029 - SanPietro in Cariano, Loc. Pedemonte (VR)
Visti di recente
- 2/33/489/10093/100
