Catarratto Terre Siciliane IGT Curatolo Arini 2023

Il Terre Siciliane Catarratto IGT è una tra le etichette più pregiate della cantina Vito Curatolo Arini, che da oltre 100 anni opera sul territorio siciliano. Le tenute principali dell'azienda si trovano a Marsala, località della provincia trapanese celebre per le sue grandi produzioni enologiche, in particolare di vini liquorosi. Il clima mediterraneo e caldo, unito al suolo dal contenuto sabbioso e ricco di scheletro, è uno tra gli elementi perfetti per lo sviluppo dei filari. Alla base del prodotto vi è l'uva Catarratto in purezza al 100%, uva a bacca chiara autoctona della provincia di Trapani. Ai primi di settembre, quando gli acini hanno raggiunto il grado di maturazione ottimale, si procede alla loro selezione manuale. I grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto, una volta fermentato, affina per alcune settimane in grandi vasche di acciaio. Il Terre Siciliane Catarratto IGT è un vino bianco delicato e di media struttura, dall'ottima bevibilità e personalità, direi "a tutto pasto". Può essere consumato anche dopo 2 o 3 anni di invecchiamento in cantina.