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'Cavagino' Vermentino Colli di Luni DOC Lunae Bosoni 2021
Lunae
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Liguria (Italia)
- Denominazione
- Colli di Luni DOC
- Uve
- Vermentino 100%
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025733
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2020
- Bibenda
- 2021
- Wine Spectator
- 2021
- Luca Maroni
- 2020
- AIS "Vitae"
- 2020
- Veronelli
- 2020
- James Suckling
- 2020
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC è un vino prodotto nella cantina Lunae Bosoni. L'azienda, è consacrata come un punto di riferimento del panorama enologico ligure, grazie alla qualità delle bottiglie prodotte da circa 50 anni. Le uve provengono dai vitigni Vermentino, esposti sulle colline a sud-est dove i terreni sono ricchi di scheletro e ciottoli. La vendemmia avviene verso metà settembre tramite la raccolta manuale dei migliori grappoli. In seguito ha luogo la macerazione a freddo sulle bucce per la durata di 48 ore, mentre la successiva fermentazione viene effettuata in vasche d'acciaio inox per il 60% e in barrique per la parte restante. Il vino ha bisogno di riposare ulteriormente in vasche d'acciaio per alcuni mesi, prima di essere imbottigliato. Il Cavagino Vermentino Colli di Luni DOC è un vino avvolgente e vellutato, perfetto per la pronta beva, ma può riposare in cantina anche per 3 o 4 anni.
Produttore "Lunae"
Regione:Liguria (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1970
Ettari vitati:45
Produzione annua:450000 bottiglie
Indirizzo:Via Bozzi 63, 19034 - Ortonovo (SP)
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