'Cavallo delle Fate' Grillo Sicilia DOC Tenuta Regaleali - Tasca d'Almerita 2021

Il vino bianco Grillo Cavallo delle Fate Tenuta Regaleali della casa vinicola Tasca d'Almerita è ottenuto impiegando esclusivamente la prelibata uva Grillo. I vigneti sono coltivati sulle lievi pendenze delle colline in provincia di Palermo, dove l'esposizione al sole, l'effetto mitigante del mare e la natura particolare del suolo ricco di sali minerali, permette una crescita rigogliosa delle viti. La cantina vanta una tradizione lunghissima, risalente all'Ottocento, che le permette di distinguersi come una delle migliori realtà enologiche siciliane. Il ciclo di produzione inizia con la vendemmia che viene eseguita a mano e prosegue con una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all'imbottigliamento, si esegue una maturazione per un periodo prolungato. Si ottiene in tal modo un vino fresco e gradevole, con una buona struttura e una leggera vena sapida. Si caratterizza per essere decisamente aromatico con lieve retrogusto fruttato. Ideale da consumare durante una serata all'insegna della spensieratezza e dell'allegria insieme agli amici.