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'Ceregio' Romagna DOC Sangiovese Superiore Fattoria Zerbina 2021
Fattoria Zerbina
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Romagna DOC
- Uve
- Merlot 5%, Ancellotta 2%, Sangiovese 93%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in acciaio e vetro-cemento
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026810
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Romagna DOC Sangiovese Superiore "Ceregio", della cantina Fattoria Zerbina, nasce alle pendici dell'Appennino Tosco-Romagnolo: qui la coltivazione della vite è favorita non solo dalla mitezza del clima, ma anche dalla composizione argilloso-calcarea del terreno. L'azienda si basa su una profonda passione nei confronti dell'enologia, nonché sulla volontà di produrre vini di prima qualità saldamente legati al proprio terroir. Per il Romagna DOC Sangiovese Superiore "Ceregio"si utilizzano principalmente uve autoctone Sangiovese di Romagna. Si adoperano, in piccola parte, anche vitigni Merlot e Ancellotta. Il processo di lavorazione è estremamente accurato e prevede un lungo affinamento in vasche di acciaio e di cemento: ne deriva un rosso intenso, elegante, dotato di tannini ben definiti. Il nome del Romagna DOC Sangiovese Superiore "Ceregio" richiama uno dei frutti che maggiormente spiccano nel gusto complessivo del prodotto, ovvero la ciliegia. Intrigante!
Produttore "Fattoria Zerbina"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1966
Ettari vitati:30
Produzione annua:220.000 bottiglie
Enologo:Maria Cristina Geminiani
Indirizzo:Via Vicchio, 11 - Frazione Marzeno, Faenza (RA)
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