Chambave Vallée d’Aoste DOC La Crotta di Vegneron 2021

Il Vallée d'Aoste Chambave DOC è una lodevole proposta della società cooperativa La Crotta di Vegneron, un'importante realtà produttiva che sorge in un piccolo borgo in provincia di Aosta. Questo vino è un ottimo rosso che racchiude in sé ogni caratteristica espressiva del vitigno di provenienza. L'etichetta è nata da un processo vitivinicolo che rispetta l'ambiente montano e la tradizione enologica del luogo. Un grande vino di terroir che non può mancare in tavola e in cantina, esito di un uvaggio composto da Petit Rouge (70%) e da altri vitigni tradizionali e internazionali (30%), frutto di viti coltivate principalmente nell'agro dei comune di Chambave, di quello di Saint-Denis, di Saint-Vincent e altri. Dopo un'accurata vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina, dove seguono prima il processo di macerazione, poi quello di fermentazione in acciaio. Successivamente, il Vallée d'Aoste Chambave DOC affina per 6 mesi in acciaio. Il risultato è un rosso fruttato ed elegante. Un'etichetta dal sorso secco e intenso, per un vino di buona struttura molto delicato.