Champagne Brut Rosè Grand Cru Mailly

Lo Champagne Brut Rosè Grand Cru dell'azienda vitivinicola Mailly è ottenuto impiegando pregiata uva Pinot Nero per il 90% e uva Chardonnay per la parte residua. L'umidità e la temperatura ottimale della regione assicurano alle viti di crescere in maniera pressochè perfetta. L'attività di questa cantina è di lunga tradizione ed è sempre rivolta alla valorizzazione del territorio. La produzione dello Champagne Brut Rosé Grand Cru inizia con la vendemmia effettua a mano ed eseguendo un'accurata selezione dei grappoli. Dopo una leggera pressatura si procede alla fermentazione in vasche di acciaio per poi procedere al blend delle uve. Si procede quindi alla maturazione su lieviti e alla sboccatura, con l'aggiunta di liqueur d'expedition per ottenere il grado zuccherino desiderato, in questo caso il Brut. Champagne raffinato ed elegante, dotato di un perlage fine e setato, dotato di buo9na struttura e del giusto equilibrio, si presta ad essere stappato in qualsiasi occasione.