Champagne Brut Vintage Dom Perignon 2010

Nella regione francese della Champagne, sinonimo di prestigio ed eleganza e rinomata in tutto il modo per la produzione di spumanti eccellenti, nasce lo Champagne AOC Brut Vintage della Maison Dom Perignon. Come si evince dal nome, questa cantina francese deve i propri natali ad un monaco benedettino, che oltre 300 anni fa inventò il metodo della rifermentazione in bottiglia e selezionò i vitigni migliori per la produzione di Champagne. Le uve che compongono lo Champagne AOC Brut Vintage sono Pinot Nero e Chardonnay, che possono godere dell'ottimo clima della regione. La piovosità costante fornisce il giusto apporto idrico, fondamentale per produrre uve di qualità. Dopo la prima fermentazione, i vini vengono rifermentati in bottiglia secondo il metodo Champenoise, per poi essere affinati sui lieviti per almeno 72 mesi. Il perlage fine e delicato e la freschezza caratterizzano questo champagne, ideale da bere subito, ma che si presta anche alla conservazione in cantina per alcuni anni.