Champagne Cuvée 1522 Rose Brut Philipponnat 2009 con confezione

Lo Champagne AOC Cuvée 1522 Rosé Brut è prodotto dalla cantina francese Philipponnat. È il frutto di un blend che comprende uve Pinot Noir e Chardonnay. I due vitigni sono coltivati rispettivamente negli appezzamenti di Leon d'Ay e Verzy. Si tratta di cru pregiati, dove le condizioni pedoclimatiche e la composizione del terreno consentono alle viti uno sviluppo ottimale. Una volta raggiunta la piena maturazione, i grappoli più sani sono raccolti rigorosamente a mano e portati in cantina per la fermentazione alcolica. Alla cuvée si aggiunge circa il 10% di Pinot Noir vinificato in rosso per ottenere il colore rosato. Coerentemente con il Metodo Champenoise, il vino affina poi sui propri lieviti durante la rifermentazione in bottiglia per ben otto anni. In fase di sboccatura viene aggiunta una piccola quantità di liquer d'expédition. Ottimo già da subito, Champagne AOC Cuvée 1522 Rosé Brut riesce a stupire piacevolmente anche dopo alcuni anni.