Champagne Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil

Lo Champagne AOC Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru è realizzato dalla maison francese Le Mesnil. In linea con lo stile Blanc de Blancs, l'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve Chardonnay, che sono coltivate nei pressi di Oger e nei villaggi vicini. Queste zone vantano terreni molto vocati, sui quali le viti possono produrre acini di grande eleganza. Una volta raggiunta la maturazione, i grappoli sono raccolti a mano e trasportati in cantina, dove sono posti a fermentare. Secondo quanto previsto dal Metodo Champenoise, l'affinamento sui lieviti coincide con la seconda fermentazione in bottiglia. Questo passaggio dura circa tre anni. Al momento della sboccatura, il vino viene colmato mediante l'aggiunta di liquer d'expédition. Champagne AOC Demi-sec Blanc de Blancs Grand Cru può essere apprezzato da subito, così come dopo qualche anno di riposo in cantina.