Chardonnay Alto Adige DOC Hofstatter 2021

InTrentino, terra ad alta vocazione vitivinicola, nasce l'Alto Adige Chardonnay Doc, una pregiata produzione della cantina Hofstatter. L'azienda è uno dei marchi storici della regione e grazie allo stile e all'eleganza, riesce a realizzare bottiglie di elevata qualità, considerate tra le eccellenze del territorio. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay, situati in terreni marnosi e soggetti a veloce riscaldamento e favoriti dal clima tipicamente continentale a garanzia della perfetta maturazione delle uve. I grappoli, dopo la vendemmia manuale, vengono diraspati leggermente, mentre gli acini subiscono la pigiatura. Il mosto fermenta in contenitori d'acciaio, dove avviene l'invecchiamento per alcuni mesi sul lieviti più fini, sino all'imbottigliamento. L'Alto Adige Chardonnay Doc è un vino bianco piacevole e frizzante perfetto per la pronta beva, ma che può evolvere in cantina anche per un paio anni grazie alla sua longevità.