Chardonnay Alto Adige DOC Tramin 2022

Il vino Chardonnay Tramin a denominazione Alto Adige DOC è prodotto dalla moderna cantina Tramin, una realtà di viticoltura cooperativa che è espressione della cultura tradizionale locale a vocazione rurale. Il vino nasce da uve Chardonnay in purezza, un vitigno a bacca bianca coltivato nei vigneti collinari pedemontani nel territorio di Termeno e dintorni. La trama variegata dei substrati del terreno a prevalenza calcarea, gli sbalzi termici significativi nell'arco della giornata, le influenze lacuali e la presenza della montagna definiscono un terroir complesso, che trova la sua sintesi in un vino elegante ed equilibrato.Le uve vengono vendemmiate a mano, raccolte in piccoli contenitori per preservare l'integrità del grappolo e subito lavorate per pressatura soffice. La vinificazione dello Chardonnay Tramin avviene interamente in tini di acciaio inossidabile di dimensioni contenute, a partire dalla fermentazione, solo in piccola parte malolattica, fino all'invecchiamento per un tempo di tre o quattro anni. Ne risulta un vino armonico, morbido, con intense note fruttate, persistente e con una buona struttura al palato. Un vino che non stanca, perfetto per aperitivi oppure per accompagnare primi piatti, anche di pesce.