Chardonnay 'CHY 890' Masseria Frattasi 75 Cl

Il vino Chardonnay CHY 890 è un eccellente prodotto proposto dalla storica cantina campana Masseria Frattasi, una perla produttiva del beneventano che ha il merito di produrre vini di terroir di notevole qualità. Questa etichetta nasce dalla vinificazione di uva Chardonnay in purezza, frutto di viti impiantate in montagna a un'altezza compresa tra i 720 metri e gli 890 metri sul livello del mare, in un terreno calcareo e ricco di polvere vulcanica. Un bianco di valore che ha origine da una vendemmia svolta esclusivamente a mano nella terza decade del mese di agosto. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati in cantina, dove sono sottoposti a un processo di macerazione a freddo. Successivamente, vengono pressati in modo soffice. Dunque a questa fase segue il processo di fermentazione. Infine, il vino Chardonnay CHY 890 matura prima per 5 mesi in barrique di rovere francese, poi in vetro. Il prodotto finito è un'etichetta fruttata e versatile che si caratterizza per la sua sapidità intrigante e per l'interessante mineralità, per un bianco di buon equilibrio che non delude.