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Chardonnay 'Cru Selection' Marjan Simcic 2019
Simcic Marjan
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Slovenia
- Denominazione
- Brda Slovenia
- Uve
- Chardonnay 100%
- Affinamento
- in botte di legno grande per 24 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025151
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Chardonnay Cru Selection è un vino bianco intenso dell'azienda vitivinicola Marjan Simcic, una tra le interpreti più apprezzate dell'enologia slovena. Si ricava dalla vinificazione in purezza di sole uve Chardonnay, un vitigno "internazionale" che sul Collio si esprime con finezza. Nella selezione attenta del cru di riferimento, la cantina individua l'ambiente ideale per questa varietà di uva, che trae beneficio dalla composizione minerale del terreno. All'attenta coltivazione biologica segue una vendemmia manuale che permette di individuare i grappoli più sani. Le uve sono poste a fermentare a contatto con le bucce per un paio di giorni in tini di legno. La prima fase dell'affinamento dura quasi due anni e avviene in grandi botti di rovere, per poi proseguire altri sei mesi in barriques francesi. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa almeno due mesi. Grazie alla sua struttura, Chardonnay Cru Selection può essere conservato in cantina fino a 5-6 anni.
Produttore "Simcic Marjan"
Regione:Slovenia
Anno di fondazione:1860
Ettari vitati:18
Produzione annua:100.000
Enologo:Marjan Simcic
Indirizzo:Ceglo 3b - 5212 Dobrovo (Slovenia)
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