Chardonnay Haras de Pirque Antinori 2022

Un progetto ambizioso, quello di Antinori, di realizzare una cantina nel Nuovo Mondo, e precisamente in Cile, con un territorio ad altissima vocazione vinicola e quindi dalle elevate potenzialità. Qui i vitigni di tipo "internazionale" rendono veramente bene e in questa etichetta ne ritroviamo un fulgido esempio. 100% Chardonnay, il vino riflette le potenzialità di questo vitigno nella zona di Casablanca. Le uve dei migliori vigneti della tenuta sono raccolte a mano, sottoposte a pressatura soffice. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox e, in parte, in piccole botti di rovere francese (barrique). Dopo un periodo di contatto con le fecce, i vari lotti sono stati assemblati e il vino viene  imbottigliato. Questo chardonnay esprime l'armonia degli agrumi con delicate note di frutta secca conferite dall'invecchiamento delle botti di rovere. L'equilibrio tra freschezza e mineralità si traduce in un finale lungo ed elegante.