Chassagne Montrachet Rouge AOC Louis Latour 2019

Lo Chassagne Montrachet Rouge AOC è un'etichetta firmata da Louis Latour, azienda vitivinicola simbolo della Borgogna che con questo vino rosso si presenta in una forma inedita. La denominazione alla quale lo Chassagne Montrachet fa riferimento è nota per regalare alcuni tra i vini bianchi più spettacolari a livello mondiale, ma al suo interno si trovano anche degli appezzamenti di Pinot Nero, il vitigno più caratteristico di Borgogna. Dalla vinificazione in purezza delle sue uve, che in questa regione raggiungono i massimi livelli qualitativi, si ottiene un rosso intenso e caratterizzato da un notevole equilibrio delle sue componenti. Il rispetto dei metodi tradizionali si ritrova soprattutto nella vinificazione, che avviene all'interno di tini di legno aperti. Il risultato di questo processo è un vino che vanta un'ottima struttura con sfaccettature interessanti sotto il profilo sensoriale: lo Chassagne Montrachet Rouge AOC offre una perfetta sintesi della filosofia produttiva di Louis Latour. Ideale da gustare dopo un paio d'anni di evoluzione in cantina, è perfetto per una cena a base di pietanze ricche.