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Chateauneuf du Pape AOC Chapoutier Michel 2020
Chapoutier Michel
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Valle del Rodano
- Denominazione
- Chateauneuf du Pape AOC
- Uve
- Grenache 90%, Mouvedre 5%, Syrah 5%
- Filosofia produttiva
- Biodinamici
- Affinamento
- in vasca di vetro-cemento
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 14.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP030774
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon
- E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
La miscela di vitigni è una caratteristica della denominazione Châteauneuf-du-Pape. Nel "La Bernardine" rosso, l'uva dominante è principalmente Grenache e una percentuale inferiore di Syrah e Mourvèdre. Grenache è una varietà con molta morbidezza che dona eleganza, tannini setosi e grande finezza al vino. I vini della denominazione Châteauneuf-du-Pape sono formati da più uve, quindi la vinificazione viene solitamente effettuata su misura in base ai vitigni e alle uve. La vinificazione rimane tradizionale in tini di cemento chiusi. Fermentazione media di 3 settimane ad alta temperatura per garantire un'estrazione ottimale di colore e tannini.
Invecchiamento: dura 15 mesi e si svolge interamente in vasche di cemento per una migliore ossigenazione del vino che consente di preservare la freschezza e gli aromi.
Alla vista, color viola intenso. Al naso: complesso e fine; ribes nero e prugna, seguito da caffè grigliato, ciliegie e marasche.
In bocca , il vino è speziato (liquirizia) e profumi fruttati in evoluzione. molto intrigante.
Produttore "Chapoutier Michel"
Regione:Valle del Rodano (Francia)
Anno di fondazione:1879
Ettari vitati:360
Indirizzo:18, Avenue Dr Paul Durand - 26600 Tain-l'Hermitage, Francia
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