'Cheval Noir' Saint-Émilion AOC Château Cheval Noir 2017

Fra le etichette più rappresentative della Tenuta Château Cheval Noir c'è lo Cheval Noir Saint-Émilion AOC, prodotto con un perfetto assemblaggio fra Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%), due vitigni tipici di Saint- Émilion, nella regione del Bordeaux, da sempre a fortissima vocazione vinicola. L'Haut-Médoc, l'area dove si trovano questi vigneti di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc è caratterizzata da un microclima particolare, legato alla presenza dei due fiumi Gironda e Dordogna e ad un terroir vario, sia sabbioso che argilloso e ghiaioso che caratterizza le diverse aree delle colline, che comunque godono di un clima temperato e mite per gran parte dell'anno. Saint-Émilion è famosa per la produzione di Merlot e lo Cheval Noir Saint-Émilion AOC rappresenta perfettamente questo territorio; un vino di carattere, frutto di un'agricoltura biologica ed ecosostenibile ed invecchiato in botti tradizionali. Questo raffinato ed elegante Saint Emilion si distingue per i tannini setosi, le note di frutti rossi, spezie e cannella, il tutto avvolto da sottili note legnose. Pronto per essere gustato subito, il Cheval Noir può tranquillamente affinare in bottiglia per alcuni anni, evolvendosi e migliorando.