Chianti Classico DOCG Carpineto 2020

Il Chianti Classico DOCG è un vino che si produce presso la cantina Carpineto di Greve. L'azienda, nata circa 55 anni fa, si caratterizza per la grande cura del territorio e fonda la sua filosofia sul mix perfetto tra tradizione e innovazione. Le uve provengono dai vitigni Sangiovese, Canaiolo e altre varietà di rosso, coltivati su terreni ricchi di scheletro, la cui maggiore espressione è favorita dal tipico clima mite del territorio del Chianti. Tutte le fasi di lavorazione avvengono nel massimo rispetto di ogni singola vigna e cercando di non forzare mai le leggi della natura. Dopo la vendemmia, si procede con la fermentazione e la macerazione delle vinacce nel mosto. In seguito si esegue l'affinamento in botti di rovere e contenitori d'acciaio o cemento pietrificato, infine il vino viene imbottigliato e messo in commercio. Il Chianti Classico DOCG è un vino intenso e vellutato, che ben si presta per la pronta beva, ma può riposare in cantina a lungo prima di essere degustato.