Chianti Classico DOCG Castello di Monsanto 2020

Il vino Chianti Classico DOCG è un importante rosso toscano prodotto dall'azienda vitivinicola di Barberino Val D'Elsa Castello di Monsanto; una storica cantina che produce etichette unendo il più alto rispetto della tradizione vinicola locale con l'innovazione tecnologica. Quello in oggetto è un rosso dalla forte personalità, che ha ottenuto diversi riconoscimenti a livello internazionale, tra cui quello della prestigiosa rivista americana Wine Spectator. Esito di un blend di uva Sangiovese (90%), Canaiolo e Colorino (10%), questa etichetta prende corpo da uve accuratamente scelte e provenienti dalle vigne ritenute più idonee all'affinamento in botti grandi. Dopo la vendemmia, i grappoli selezionati vengono trasferiti in cantina, dove seguono un processo di vinificazione in acciaio di 18 giorni. Successivamente, il Chianti Classico DOCG viene fatto maturare per un anno in botti di rovere di Slavonia. Trascorso il quale viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato affina ancora in vetro per 3 mesi. Il prodotto finale è un rosso dal sorso scorrevole. Un vino dinamico, fresco ed equilibrato, ma dotato di forte personalità, struttura e una tannicità evidente, ma elegante.