Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie - Dievole 2019

Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie è un vino rosso elegante prodotto dalla cantina toscana Dievole. Per realizzare quest'etichetta vengono vinificate in purezza uve Sangiovese. I vigneti dell'azienda sorgono su terreni a base argillosa, con elevate percentuali di marne e calcare. Sulle colline esposte a sud-ovest, le viti trovano il microclima perfetto per produrre grappoli sani e maturi, che vengono vendemmiati manualmente. Una volta giunte in cantina, le uve vengono messe a fermentare sui lieviti autoctoni all'interno di grandi tini di cemento per un periodo di due settimane. Per l'affinamento invece l'azienda predilige l'uso di botti di rovere francese non tostate, dove il vino rimano per un anno, per poi riposare per altri tre mesi dopo l'imbottigliamento. Chianti Superiore DOCG Le Due Arbie è ottimo da gustare subito, ma anche dopo un'evoluzione di un paio d'anni in cantina.