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"Cinquecento" Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato DOCG Vite Colte 2018
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'Cinquecento' Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato DOCG Vite Colte 2018

Vite Colte
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte (Italia)
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 30 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025865
  • Prodotto non disponibile
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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Alta Langa Brut Millesimato DOCG è uno spumante prodotto presso la cantina cooperativa Vite Colte di Barolo. L'azienda ha origine negli anni 80, grazie ad un progetto di rinnovamento in grado di valorizzare lo splendido territorio delle Langhe, che le ha conferito un grande successo internazionale. Le uve provengono dai vitigni Pinot Nero e Chardonnay, situati a circa 600 mt di altitudine su terreni di origine marina e ricchi di calcare, marne e sabbia. Le condizioni climatiche rappresentano un elemento favorevole per l'ottima produzione. Le uve vengono raccolte a mano ma vinificate separatamente. Dopo una soffice pressatura, viene effettuata la fermentazione, sino alla primavera successiva, la rifermentazione ha luogo in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico. In seguito, il vino necessita di sostare per ulteriori 30 mesi sui lieviti. Alta Langa Brut Millesimato DOCG è uno spumante elegante e avvolgente, perfetto per la pronta beva, ma con una potenzialità di affinamento, in bottiglia, di 3 o 4 anni.
Produttore "Vite Colte"
Vite Colte
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2016
Ettari vitati:300
Produzione annua:950.000 bottiglie
Enologo:Bruno Cordero
Indirizzo:Via Bergesia, 12 - 12060 Barolo (CN)
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