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Il Cognac Coq è prodotto dall'azienda Jean Fillioux, una realtà produttiva che occupa un ruolo fondamentale nella zona della Grande Champagne, nell'area del Cognac. Questo distillato rappresenta una versione inedita rispetto alle classiche espressioni per cui è conosciuta questa regione francese. Esso si ottiene infatti dall'assemblaggio di diverse acquaviti, sottoposte a tre, massimo quattro anni di invecchiamento, in botti di legno. Questo particolare processo presenta alcuni vantaggi, tra i quali sicuramente il fatto di vantare un'estrema piacevolezza beverina. Grazie a questa caratteristica distintiva, esso risulta particolarmente versatile, in quanto può essere degustato sia puro, sia come base di eccellenti long drink. Infatti, questo cognac rappresenta uno dei più validi ingredienti per quanto riguarda la composizione di cocktail unici, ai quali aggiunge sentori interessanti come i fiori di tiglio. Quando viene gustato in purezza, il Cognac Coq di Jean Fillioux risulta ideale per un bicchiere dopo cena o per concludere al meglio una serata conviviale.
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