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'Collezione Cinquanta' Vino Rosso d'Italia Cantine San Marzano
San Marzano
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Puglia (Italia)
- Denominazione
- Vino Rosso d’Italia
- Uve
- A bacca rossa tipiche del Salento
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique)
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 14.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP016619
- Disponibilità immediata
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- Bibenda
- AIS "Vitae"
- Veronelli
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Quando si parla di Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta della Cantina San Marzano la mente viaggia veloce alla Puglia, nelle magiche terre del Salento. Circa 60 anni fa, dall'idea di alcuni viticoltori, nacque quella che oggi è una delle cantine più rinomate della regione, con oltre 1200 soci affiliati. Nel 2012, in occasione del cinquantesimo anniversario della fondazione della cantina, nacque appunto il Collezione Cinquanta. Un vino rosso morbido, caldo, dal gusto deciso e intenso. Ottenuto dall'unione dei vitigni Negroamaro e Primitivo, i più coltivati in Puglia, in particolare da vecchie vigne coltivate ad alberello, viene prefermentato e fatto brevemente macerare a freddo. Successivamente alla fermentazione, che avviene in acciaio, il Collezione Cinquanta viene affinato in barrique di rovere francese per 12 mesi. Al palato è armonioso e ritroviamo la prugna, la ciliegia, frutti rossi, con alcune punte di vaniglia e liquirizia. Prettamente si tratta di un vino di beva pronta, ma lasciandolo riposare in cantina si possono ottenere evoluzioni interessanti.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosso rubino brillante con riflessi purpurei.
-
Profumo - con sentori di prugna e spezie.
-
Gusto - caldo, morbido, persistente e con tannini gradevoli.
Produttore "San Marzano"
Regione:Puglia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1962
Ettari vitati:1500
Produzione annua:10000000 bottiglie
Enologo:Caterina Bellanova, Davide Ragusa
Indirizzo:Via Monsignor Bello 9, 74022 - San Marzano di San Giuseppe (TA)
Visti di recente
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