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'Comtess' Gewurztraminer Passito 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
San Michele Appiano
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Gewurztraminer 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 11.5%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027975
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo a tulipano
- E’ il calice perfetto per i vini liquorosi; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Longevità
- Questo vino speciale è pronto per essere degustato ora, con grande piacere.
- Abbinamenti
- Pasticceria secca
Descrizione
Comtess Gewurztraminer Passito Sanct Valentin è un vino liquoroso prodotto dalla cantina dolomitica San Michele Appiano. L'etichetta si ottiene vinificando in larga parte uve Gewurztraminer, alle quali si aggiungono piccole percentuali di Riesling e Sauvignon. Tutte queste varietà a bacca bianca si esprimono in maniera eccellente ai piedi delle Dolomiti. Per ottenere la perfetta concentrazione zuccherina le uve sono lasciate appassire sui tralicci con un attento monitoraggio dello sviluppo della muffa nobile. Verso la prima decade di dicembre i grappoli sono selezionati a mano in vista del trasporto in cantina. La fase di fermentazione alcolica comporta la divisione in due lotti, che prevedono l'utilizzo rispettivamente di piccoli tini di legno e di vasche d'acciaio inox. Dopo l'assemblaggio il vino affina qualche mese in acciaio. Comtess Gewurztraminer Passito Sanct Valentin è ottimo da gustare subito, così come dopo un paio d'anni di ulteriore riposo.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato intenso.
-
Profumo - fruttato, con sentori di miele.
-
Gusto - strutturato e sapido.
Produttore "San Michele Appiano"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1907
Ettari vitati:380
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Hans Terzer
Indirizzo:Via Circonvallazione 17/19, 39057 - Appiano (BZ)
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