'Cora' Pinot Bianco A.A. DOC Cantina Colterenzio 2021

Il vino Pinot Bianco Cora della cantina Colterenzio porta in tavola la tipicità e la freschezza altoatesina. Si tratta di un Alto Adige Südtirol DOC, i cui vigneti crescono su diversi tipi di terreno, prevalentemente ghiaiosi e molto calcarei. Il microclima è fresco con delle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il vino risulta di una vivace acidità, succoso ed equilibrato. Il vitigno è 100% Pinot bianco, la vinificazione avviene con fermentazione del mosto a temperatura controllata in acciaio e una piccola parte in grandi botti di legno. A seguire l'affinamento sulle fecce fini per qualche mese. La particolarità del nome di questo Pinot Bianco Cora, Alto Adige Südtirol DOC, sta nel fatto che quest'ultimo nome prende spunto dal latino Cornelianum (Cornaiano) e Appianum (Appiano), mettendo in risalto l'eleganza di questo vino tipicamente altoatesino. Di un profumo delicato che ricorda la mela e la pera, al palato risulta fresco, succoso e aromatico con un giusto equilibrio.