'Crémant d’Alsace Brut' AOC Gruss

Il Crémant d'Alsace Brut AOC è uno spumante prodotto dall'azienda alsaziana Gruss. Ottenuto dalla vinificazione di Pinot Bianco e Auxerrois, presenti in percentuali non specificate per l'80%, ai quali viene aggiunto un restante 20% di Riesling, questo spumante rispetta pienamente la filosofia produttiva di altissima qualità che la famiglia Gruss porta avanti da tre generazioni. Le vigne da cui si ricavano gli acini per produrre il Crémant d'Alsace Brut AOC hanno un'età media di sedici anni. Esse sono quindi relativamente giovani ma, grazie all'ottimo lavoro svolto, perfettamente in grado di offrire una materia prima davvero eccelsa. Dopo la vendemmia, le uve vengono fatte fermentare all'interno di vasche di acciaio inox. A questa fase segue poi un affinamento sui propri lieviti, che dura almeno un anno. Il risultato è uno spumante molto versatile da gustare giovane, che si presta ad essere la perfetta bollicina da stappare durante ritrovi informali e aperitivi con gli amici.