'Critone' Val di Neto Bianco IGT Librandi 2021

Il vino bianco Val di Neto Bianco IGT Critone della casa vitivinicola Librandi si ottiene da uve Chardonnay per il 90% e uve Sauvignon per il rimanente 10%. Da oltre 50 anni questa cantina è una delle realtà più importanti della Calabria, con un'attenzione sempre alta rivolta alla qualità e alla valorizzazione dei prodotti del territorio. I terreni argillosi e calcarei delle alture calabresi permettono ai vitigni di svilupparsi in modo perfetto, anche grazie alle favorevoli condizioni climatiche, che assicurano la produzione di grappoli di eccellente qualità. La vendemmia inizia presto, orientativamente tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre e dopo una soffice pressatura delle uve si passa direttamente alla vinificazione in serbatoi di acciaio termodinamici. Il processo produttivo continua con un primo affinamento in acciaio e uno successivo direttamente in bottiglia. Si ottiene in tal modo un vino fresco e di media corposità che si caratterizza per lievi profumi fruttati e sentori di sali minerali. Ideale per una cena tra amici.