'Cuvée Royale' Franciacorta Brut DOCG Tenuta Montenisa - Antinori

Dall’unione dell’esperienza della famiglia Antinori e la vocazione di un territorio, la Franciacorta, nascE Cuvée Royale. Una selezione di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. La Tenuta Montenisa è situata nel cuore della Franciacorta, intorno al Borgo di Calino, vicino al lago d’Iseo. I vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi sono il cuore della produzione di Marchese Antinori Franciacorta dal 1999. Produzione: il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 36 mesi. Un affinamento molto lungo. Al calice si presenta colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico, si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti. Notevole equilibrio e vivacità tipica del dosaggio Brut.