'Dalis Bianco' Vigneti delle Dolomiti IGP Endrizzi 2021

Dalis Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP è un vino della cantina Endrizzi, un'azienda vitivinicola trentina intenta, da sempre, ad esaltare le peculiarità dei vitigni locali. Per realizzare questa etichetta si impiega un uvaggio composto da tre varietà, sia internazionali che autoctone. Si tratta di uve Chardonnay, Sauvignon e Nosiola, le cui viti sorgono su appezzamenti diversi per una migliore resa. Nell'ottica di aumentare i benefici dell'esposizione solare, l'azienda privilegia il metodo di coltivazione a pergola trentina. La vendemmia prevede la selezione manuale dei grappoli, mentre la vinificazione ha inizio con la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea all'interno di vasche d'acciaio. Segue un breve affinamento a contatto coi lieviti e un ulteriore perfezionamento in grandi botti di legno. Dalis Bianco Vigneti delle Dolomiti IGP è ottimo da gustare poco dopo l'imbottigliamento, quando riesce ad esprimere al meglio tutta la sua freschezza, nonché i suoi tipici sentori varietali.