'Dalis Rosè' Vigneti delle Dolomiti IGP Rosato Endrizzi 2021

Il Dalis Rosé Vigneti delle Dolomiti IGP Rosato è un raffinato rosato prodotto dalla cantina Endrizzi, che si distingue per la sua gamma di vini rappresentativa del territorio trentino. Per produrre questo vino ,l'azienda crea un uvaggio che unisce il vitigno autoctono Teroldego con la varietà internazionale Sauvignon Blanc. Entrambe le uve si esprimono in modo molto fine in questa zona, grazie all'elevata componente di minerali presenti nel substrato dolomitico del terreno. In fase di coltivazione, i grappoli vengono diradati per concentrare la qualità. La vendemmia, separata per tipologia, prevede un'ulteriore selezione manuale. In cantina, le uve vengono sottoposte a una macerazione a contatto con le bucce. La vinificazione prosegue separatamente per varietà, anche durante l'affinamento, che nel caso del Sauvignon Blanc si ispira ad una filosofia tradizionale e comporta l'uso delle botti di legno. Dalis Rosé Vigneti delle Dolomiti IGP Rosato regala straordinarie sensazioni già dopo l'imbottigliamento, con la sua freschezza ed eleganza innata.