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'Dei Peschi' Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC RONCSORELI 2015
Roncsoreli
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia (Italia)
- Denominazione
- Friuli Colli Orientali DOC
- Uve
- Sauvignon 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2015
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP013821
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- 2015
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC Dei Peschi è uno dei bianchi dell'azienda Ronc Soreli. Questa cantina sorge nella piccola frazione di Novacuzzo, nel Friuli Venezia Giulia; qui, su quarantadue fertili ettari di terreno, vengono coltivati biologicamente vitigni italiani e internazionali. Il bianco in questione è prodotto interamente da vitigni di sauvignon, coltivati a guyot su un suolo composto da marne e arenarie. La vendemmia è effettuata manualmente a raggiunta maturazione, tra la fine di agosto e l'inizio di settembre; l'uva raccolta è sottoposta a pressatura soffice, dopodiché il mosto è lasciato a fermentare in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Prima dell'imbottigliamento, il vino trascorre gli ultimi sei mesi in vasche di cemento ad affinare sopra le fecce. Il Friuli Colli Orientali Sauvignon DOC Dei Peschi così ottenuto è un vino minerale, fresco e persistente, da stappare necessariamente entro i suoi primi due anni di vita.
Produttore "Roncsoreli"
Regione:Friuli Venezia Giulia (Italia) (Vini italiani)
Indirizzo:Località Novacuzzo, 46, 33040 Prepotto UD
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