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'Dore' Valle D'Aosta DOP Vino Bianco da Uve Stramature Les Cretes 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
Les Cretes
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Valle d'Aosta (Italia)
- Denominazione
- Valle d'Aosta DOP
- Uve
- Uve Bianche
- Filosofia produttiva
- Naturali e artigianali
- Affinamento
- in bottiglia
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP016199
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Veronelli
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Le uve di questo straordinario vino dolce sono vitigni vari a bacca bianca della zona: vengono vendemmiate tardivamente, in più passaggi, al fine di selezionare unicamente i grappoli che hanno raggiunto il corretto grado di maturazione. Una pratica fondamentale che porta anche al nome del vino stesso, così chiamato per la notevole dolcezza di queste uve, i cui grappoli sono meta privilegiata delle api (“abeilles” in francese) che ne sono ghiotte. Il Vino da Uve Stramature “Les Abeilles” di Les Crêtes è un vino da dessert che spicca per aromaticità ed equilibrio, capace di sorprendere anche a molti anni dall’imbottigliamento.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino con riflessi dorati.
-
Profumo - con sentori di agrumi, canditi e rosa.
-
Gusto - morbido e sapido.
Produttore "Les Cretes"
Regione:Valle d'Aosta (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1989
Ettari vitati:25
Produzione annua:170.000 bottiglie
Enologo:Pietro Boffa, Costantino Charrere
Indirizzo:Località Villetos 50, 11010 - Aymaville (AO)
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