'Dubl Esse' Greco Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Feudi di San Gregorio

Lo Spumante Brut Metodo Classico Dubl Esse della cantina Feudi di San Gregorio è un vino nato dalla voglia di sperimentare il metodo classico sulle uve della tradizione campana: Greco, Aglianico e Falanghina. La varietà delle uve utilizzata è Greco e i vigneti, la cui età è compresa tra i 18 e i 25 anni, sono tutti ubicati in modo sparso tra i boschi del comune di Tufo. La vendemmia ha luogo i primi dieci giorni di ottobre e la fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio dove il vino bollicine rimane per almeno 6 mesi prima di essere imbottigliato. L'affinamento prosegue per un minimo di 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Il risultato è uno Spumante Metodo Classico Dubl Esse unico in grado di riflettere la grande potenzialità del territorio dell'Irpinia. E' una bollicina complessa la cui Esse del nome richiama il concetto di Selezione, perchè questo spumante racchiude solo il meglio delle uve dei vigneti di Greco, lasciando in bocca un'estrema gradevolezza.