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'Duemani' Costa Toscana Rosso IGP Duemani 2017
Duemani
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Toscana (Italia)
- Denominazione
- Costa Toscana IGP
- Uve
- Cabernet Franc 100%
- Filosofia produttiva
- Biologici, Biodinamici
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 18 mesi
- Annata
- 2017
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP022310
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Costa Toscana Rosso IGP Duemani della rinomata cantina Duemani è un vino rosso biodinamico, elevata espressione territoriale di vigneti coltivati in piena macchia mediterranea e frutto di una viticoltura prevalentemente manuale. Esito di una vinificazione di uva Cabernet Franc in purezza di viti di 14 anni di età, questo grande rosso è un vino di terroir che valorizza al massimo il vitigno. Il Costa Toscana Rosso IGP Duemani nasce da un'attenta quanto accurata raccolta manuale delle migliori uve, a cui segue una sapiente vinificazione in tini di rovere francese, dopodiché il vino matura per un periodo che va dai 15 ai 18 mesi in tonneaux e in barrique nuove di rovere francese, trascorsi i quali viene imbottigliato senza chiarifica e senza filtrazione. Il risultato è un vino di carattere, un rosso intenso e complesso, per un'etichetta che presenta una bella evoluzione, questo vino è ottimo consumato giovane, ma è straordinario se lasciato riposare in cantina per 5 anni.
Scheda del Sommelier
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Colore - Rosso rubino intenso.
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Profumo - intenso, fruttato e vegetale, con sentori di balsamico, frutti di bosco e spezie.
-
Gusto - corposo, potente e con tannini importanti.
Produttore "Duemani"
Regione:Toscana (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2000
Ettari vitati:10
Produzione annua:40.000 bottiglie
Enologo:Luca D'Attoma
Indirizzo:Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)
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