'Entemari' Isola dei Nuraghi IGT Pala 2019

Entemari Isola dei Nuraghi IGT è un vino bianco profumato dell'azienda vitivinicola sarda Pala. Quest'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende diverse varietà a bacca bianca, tra cui Vermentino, Malvasia e Chardonnay. Gli appezzamenti di riferimento sono situati a circa 180 metri sul livello del mare nei pressi delle località di Ussana e Serdiana. Sui substrati calcarei ricchi di scheletro e argilla le viti affondano le radici traendo il nutrimento necessario fino alla vendemmia a mano. Solo i migliori grappoli giungono in cantina per la vinificazione. Qui gli acini sono sottoposti a una pigiatura delicata e alla fermentazione spontanea con macerazione. Negli stessi serbatoi il vino viene lasciato affinare circa un anno, per poi sigillare ulteriormente i propri sentori 2 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Entemari Isola dei Nuraghi IGT può essere apprezzato già da subito, oppure dopo 2 o 3 anni di accurata conservazione in cantina.