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'Favorosa' Langhe Favorita DOC La Biòca 2016
La Biòca
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Langhe DOC
- Uve
- Favorita 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio e botte di legno
- Annata
- 2016
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP014585
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Questo vino nasce da un'uva autoctona davvero poco considerata, ma dalle alte potenzialità: la favorità. Siccome per fare un grande vino, ci vogliono delle grandi uve, alla Bioca hanno scelto un antico vigneto con rese bassissime e uve concentrate e infine tutta la loro abilità di enologi. Il vino l'hanno chiamato “Favorosa”. Questo vitigno è corrispondente al vermentino di Sardegna, Liguria e Toscana, e al rolle di Provenza. Lasciato maturare parte in acciaio e parte in barrique di rovere americano, regala quei tratti tipici dell'uva, per poi colpire con eleganti sfumature date dall’affinamento. È un bianco delle Langhe (non così comune, vista la terra di rossi) molto versatile ed eclettico a tavola, ma anche piacevole fuori pasto. Eccellente.
Produttore "La Biòca"
Regione:Piemonte (Italia)
Anno di fondazione:2012 (vigne dal 1929)
Ettari vitati:11
Produzione annua:50.000 bottiglie
Enologo:Franco Bernabei
Indirizzo:via Alba, 13/a - 12050 Serralunga d'Alba (Cn)
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