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'Faye Rosso' Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2017
Pojer e Sandri
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Trentino (Italia)
- Denominazione
- Dolomiti IGT
- Uve
- Cabernet Sauvignon 50%, Lagrein 50%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
- Annata
- 2017
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP024929
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon
- E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il vino Rosso Faye nasce ai piedi delle Dolomiti, in un paesaggio unico e suggestivo, prodotto da una cantina simbolo del Trentino: la Pojer e Sandri. Questo ricco vino rosso rubino, è composto da un mix di numerose uve, tutte provenienti da vigneti ubicati sui clivi di Faedo, sapientemente assemblate per conferirgli il suo elegante gusto. La metà delle uve che lo compongono derivano da cabernet sauvignon, mentre la restante parte, è composta da merlot, lagrein e cabernet franc. Alla Pojer e Sandri, la tradizione ha ancora un forte impatto sulla produzione vinicola. Ecco perché, la vendemmia è fatta a mano ed è seguita da macerazione e fermentazione in botti di rovere per 1 anno. Il Rosso Faye si presenta con un colore rubino e riflessi violacei. Il gusto è piacevolmente tannico, secco e asciutto, ma con una spiccata persistenza. Un finale di liquirizia lo rende elegante e raffinato. Da provare!
Scheda del Sommelier
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Colore - Rosso granato intenso.
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Profumo - fruttato, con sentori di cannella, pepe e peperone.
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Gusto - persistente, ricco, secco e con tannini gradevoli.
Produttore "Pojer e Sandri"
Regione:Trentino (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1975
Ettari vitati:33
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Mario Pojer
Indirizzo:Via Molini, 4 - 38010 Faedo (TN)
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